스위스에 본사를 둔 한 농업 과학 회사는 흰색을 더 오랫동안 유지하고 노동력과 생산력을 모두 절약할 수 있는 새로운 유형의 콜리플라워를 개발했습니다.
신젠타는 "데스티니카(destinica)" 콜리플라워 품종을 향후 시장에 출시할 예정이며, 이를 "완전히 새로운 개념의 콜리플라워 품종"이라고 설명하고 그 독특한 품질을 자랑하고 있습니다.
회사에 따르면, 콜리플라워 응유(또는 식물의 꽃이 핀 머리 부분)는 수확 후에도 햇빛에 노출된 후에도 흰색을 유지할 수 있습니다.
이 햇빛 차단 능력은 수확 전에 커드를 수동으로 덮을 필요가 없다는 것을 의미하며, 이는 "안드로메다"로 알려진 회사에서 개발한 이전 품종과 비교할 때 노동 요구 사항을 50% 줄일 수 있다는 것을 의미한다고 합니다.
한편, 신젠타는 데스티니카 콜리플라워가 유통기한을 연장해 소비자가 야채를 더 오랫동안 보관하고 불필요한 음식물 쓰레기를 피할 수 있다고 말합니다. 회사는 식품 공급망에 정기적인 품질을 제공하기 위해 다양한 재배 주기를 달성하기 위해 노력하고 있습니다.
메릴랜드 대학의 과학자들이 설계한 내열성 사과와 같이 더 강하고 더 잘 견디는 과일 및 채소 품종을 유전적으로 조작하는 것은 세계가 급변하는 기후에 대처하는 데 필수적입니다.
인간이 초래한 오염으로 인해 지구 온난화 속도가 가속화되고 토마토와 올리브 작물에 큰 피해를 입히는 상황에서 농부들은 불리한 조건에서 작물이 손실될 수 있는 가능성을 설명하기 위해 이러한 변화에 적응해야 합니다.
예를 들어, 이러한 콜리플라워의 햇빛에 강한 특성 덕분에 밝고 따뜻한 날이 점점 보편화되더라도 최고의 야채를 시장에 출시할 수 있습니다.
세계 인구가 증가함에 따라 증가하는 식량 수요를 따라잡기 위해서는 내구성 있는 야채에 대한 필요성이 필수적입니다.
변화하는 환경에 변화를 주기 위해 유전자 조작을 하는 것은 식품만이 아닙니다.
프랑스의 한 스타트업은 평소보다 공기 정화 능력이 30배 더 뛰어난 식물을 만들고 있습니다. 이는 더러운 연료로 움직이는 자동차의 배기관에서 배출되는 유독 가스와 미립자 물질의 영향을 받는 도시 지역의 사람들에게 도움이 될 것입니다.
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