블랙 커민(Nigella sativa)으로도 알려진 나이젤라는 미나리과에 속하는 한해살이 초본 식물입니다. 아름다운 꽃뿐만 아니라 유용한 씨앗으로도 가치가 높습니다. 씨앗은 요리와 약에 사용되므로 정원에서 키우는 것은 장식적일 뿐만 아니라 실용적일 수도 있습니다. 자연 환경에서 블랙 커민은 서유럽, Transcaucasia, 서아시아 및 북아프리카에서 자랍니다. 향신료로 매년 인도와 이집트에서 재배됩니다.
나이젤라의 특징
나이젤라의 높이는 60cm(24인치)에 이릅니다. 허브에는 깃꼴로 해부된 잎이 있는 가지가 뻗은 싹이 있습니다. 아종에 따라 꽃은 흰색, 파란색, 노란색일 수 있습니다. 꽃받침은 여러 줄로 배열되어 레이스처럼 보입니다. 블랙 커민 씨앗은 편평한 캡슐 모양의 과일에서 형성됩니다.
Nigella는 조경 디자인에 자주 방문하는 손님입니다. 일년생 식물은 울타리와 국경을 따라 심어집니다. 장식으로 캐러웨이는 화단과 고산 언덕에 심어집니다. 꽃은 묘목용 씨앗으로 번식한 다음 현장에서 자가 파종하여 번식하므로 서리가 내릴 때까지 방치하는 것이 좋습니다.
커민씨는 과자류에 사용되며 종종 구운 식품에 뿌리기 위해 참깨와 양귀비씨 대신 사용됩니다. 씨앗은 육두구 향과 함께 밝은 후추 맛이 납니다. 인도에서는 샐러드와 야채 요리의 향신료로 사용됩니다. Nigella는 아이스크림과 제과류에 향을 첨가하는 데 적합합니다. 블랙 커민은 필라프, 고기 및 생선 요리에 추가됩니다.
씨앗에서 자라는 것
파종
블랙 커민은 씨앗으로만 재배됩니다. 식물은 이식에 민감하므로 씨앗을 열린 땅에 직접 심는 것이 좋습니다. 파종은 겨울 전 가을과 봄에 할 수 있으며 씨앗을 2cm(0.8인치) 깊게 만듭니다. 묘목이 추위에 잘 견딘다는 사실에도 불구하고 처음에는 필름이나 농약 섬유로 덮는 것이 좋습니다.
모
추운 지역의 러시아에서 블랙 커민을 재배할 계획이라면 이탄 화분에 묘목용 씨앗을 심을 수 있습니다. 집에서 최적의 파종시기는 3~4월이다. 온실이나 베란다에 묘목을 보관할 수 있습니다. 첫 번째 묘목은 3주 후에 부화합니다. 두 개의 잎이 형성되고 외부 온도가 0 이상으로 안정되면 화분에 담긴 묘목을 열린 땅에 심을 수 있습니다.
열린 땅에 심기
블랙 커민은 정원의 햇볕이 잘 드는 장소를 선호합니다. 선택한 위치가 하루 6~8시간 동안 충분한 햇빛을 받는지 확인하세요. 식물은 특별한 토양 요구 사항이 없지만 중성 또는 약산성 반응을 보이는 가볍고 배수가 잘되는 토양을 선호합니다. 무겁고 점토질이며 지나치게 젖은 토양을 피하십시오. Nigella에는 풍부한 물을 줄 필요가 없습니다. 적당한 강수량이나 건기 동안 정기적으로 물을 주는 것으로 충분합니다. 과도한 수분은 뿌리 부패로 이어질 수 있습니다.
몇시에 심어야합니까?
블랙 커민 묘목은 봄 서리의 위협이 지나간 5월에 심어야 합니다. 땅피식물이 자라는 지역은 나이젤라균을 억제하므로 피하십시오. 원칙적으로 묘목은 땅에 심기 2개월 전에 파종됩니다. 가을에 열린 땅에 심은 씨앗은 +6도(42.8도 F)의 온도에서 발아하기 시작합니다.
심는 방법
블랙 커민 씨앗은 미리 준비해야 합니다. 큰 표본을 선택하고 새싹이 같은 수준에 있도록 같은 크기의 씨앗을 선택하십시오. 씨앗을 물에 담가서 냉장고에 3일 동안 넣어두세요.
토양은 적당히 비옥해야합니다. 전문가들은 미리 준비할 것을 권장합니다. 가을에는 그것을 파내고 퇴비, 소똥, 말똥을 추가합니다. 봄에는 토양을 다시 파서 수분 용량과 통기성이 양호하도록 하십시오. 인-칼륨 비료를 추가합니다.
블랙 커민의 경우 침대에 서로 {{0}}cm(18~20인치)의 거리를 두고 고랑을 만들어야 합니다. 씨앗은 15-20cm(6~8인치) 간격으로 심어야 합니다. 녹지가 무성하게 자라므로 식물이 서로 간섭해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 씨앗이 우울한 상태에서 제때에 익을 수 없습니다. 씨앗을 2cm(0.8인치) 깊이로 심은 후 흙을 뿌리고 물을 넉넉히 줍니다. Nigella는 멀칭을 좋아하지 않으므로 위에 아무것도 뿌릴 필요가 없습니다. 꽃은 묘목이 나온 후 1개월 반 후에 시작되어 2개월 동안 지속됩니다.
집에서 채소용 블랙 커민을 재배할 수 있습니다. 이를 위해서는 미세한 이탄이 함유된 영양 기질이 필요합니다. 고랑은 서로 5cm(2인치) 떨어진 곳에 만들 수 있습니다. 씨앗을 심은 후 용기를 필름으로 덮고 어두운 곳에 보내십시오. 첫 번째 싹이 나타나면 필름을 제거하고 묘목을 빛에 노출시킵니다. 물은 하루에 한 번씩 흙이 적당히 젖도록 해주세요. 묘목이 5cm(2인치)까지 자라고 부지의 토양이 +6도(42.8도 F)까지 따뜻해지면 열린 땅에 이식할 수 있습니다.
정원에서 나이젤라 케어
Nigella는 가뭄을 용납하지 않지만 과도한 물 공급에도 잘 반응하지 않습니다. 필요한 수분 수준을 유지하려면 토양을 지속적으로 풀어야 합니다. 농업 기술에는 정기적인 잡초 제거가 포함되며 식물은 잡초에 매우 민감합니다.
캐러웨이는 관리가 매우 까다롭고 과식을 좋아하지 않습니다. 지침에 따라 인-칼륨 비료를 적시에 적절한 양으로 엄격하게 적용하십시오. 나이젤라는 지난 몇 년 동안 콩과 식물이 재배되었던 곳에서 잘 자랍니다.
아파트에서 캐러웨이를 재배하는 경우 매일 방을 환기시키되 식물이 외풍에 노출되지 않도록 하세요. 봄과 가을에 굳히려면 냄비를 발코니에 놓을 수 있습니다. 연간에는 8-9 시간의 일광이 필요합니다. 조명이 부족하면 향미가 약해집니다. 겨울에는 집에 램프를 포함한 추가 조명을 제공해야 합니다. 봄, 여름의 활발한 성장기에는 캐러웨이가 너무 무성하게 자라지 않도록 성장점을 꼬집어 줍니다.
일년 내내 꽃을 피우고 싶다면 말린 꽃차례를 제거하십시오. 씨앗을 수집할 계획이라면 씨앗이 성숙해지는 8월 하순까지 기다리십시오. 나이젤라 씨앗은 파종 후 3-4개월 동안 익습니다. 꽃이 지고 꼬투리가 마르고 갈색으로 변하기 시작하면 수집하라는 신호입니다. 꼬투리를 조심스럽게 따낸 후 그늘에서 며칠 더 말리세요. 풀이 마르면 씨앗을 모아서 말립니다.
생식
블랙 커민은 씨앗으로만 번식하며 다른 방법은 없습니다. 일년생 식물이 열린 땅에 뿌리를 내리면 가을에는 자체 파종으로 번식합니다.
질병 및 해충
습한 기후에서 나이젤라는 회색 곰팡이와 흰가루병에 취약합니다. 치료 및 예방을 위해 토양과 녹색 덩어리를 살균제로 처리하십시오. 가뭄에서 꽃은 거미 진드기, 우산 나방 및 벌레에 취약합니다. 치료를 위해 살충제를 사용하십시오.
정원에서 블랙 커민을 재배하는 것은 줄거리를 장식할 수 있는 기회일 뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 지닌 귀중한 씨앗을 자신에게 제공할 수 있는 방법이기도 합니다. 간단한 관리 권장 사항을 따르면 이 놀라운 식물의 아름다운 꽃과 맛있는 씨앗을 즐길 수 있습니다.
