뮌헨 기술 대학 (TUM)이 이끄는 연구팀은 수직 농업이 식량 수익률을 크게 높일 수 있고 환경 압력을 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다.PNAS NEXUS, 제어 된 실내 환경에서 재배 된 6 개의 다양한 식품 그룹을 검사합니다 : 작물, 조류, 버섯, 곤충, 생선 및 재배 고기 ..
연구원들은 기존 실험 데이터를 사용하여 이러한 생산 시스템의 생산성과 생태 학적 영향을 평가하기 위해 정량적 프레임 워크를 확립하여 . 박사에 따르면 연구의 주요 저자 인 Vanesa Calvo-Baltanás에 따르면, 수직 농업은 전통적인 농업에 대한 탄력성 대안을 선물한다. 날씨와 독립적으로 공간을 효율적으로 사용하고 소비자와 가까이 자랐습니다. "그녀는 . 말했다.
이 연구는 가상의 10- 수직 농업 시스템을 평가했으며, 단위 영역 당 단백질 수율의 관점에서 수직 농업은 전통적인 농업이 작물에 대해 300 배 더 큰 300 배, 000.. 000 000 {4}000000000000 000 {4}000 000 000 000 000 {4}000를 능가 할 수 있음을 발견했습니다. 토지 이용 감소 및 살충제 및 항생제 제거 .
이 연구는 2030.에 의해 영양 요구의 30%를 국소 적으로 생산하려는 국가의 목표를 지원하는 Proteins4Singapore 이니셔티브에 따라 수행되었으며, 수직 농업은 단백질 밀도가 높은 음식을 자원 효율적인 방식으로 생산 함으로써이 전략에 크게 기여할 수 있음을 시사합니다 ({5}}.
Tumcreate의 주요 수사관 인 Senthold Asseng 교수는 버섯 및 곤충과 같은 저조한 작물을 사용하는 수직 시스템이 수직 농업과 관련된 에너지 요구 사항을 더욱 줄일 수 있다고 지적했다.
그러나 연구원들은 특히 조류 및 곤충과 같은 특정 식품 유형에 대한 에너지 수요와 소비자 수용에 관한 광범위한 채택에 대한 장벽에 직면한다는 점에주의를 기울여야한다 . "통제 된 환경 농업은 식품 생산에 혁명을 일으킬 수있다"고 말했다. 정책 및 공개 참여 . "
이 연구는 미래의 식품 시스템에서 수직 농업의 역할을 평가할 수있는 정책 입안자와 산업 이해 관계자가 틀을 제공합니다 ..
