잎이 많은 녹색은 거의 없습니다그렇지 않다몸을 좋게 하되 한 사람이 다른 모든 사람보다 훨씬 더 강하다는 것이 밝혀졌습니다. 이것은 농산물 섹션에서 흔히 놓치거나 루콜라나 콩나물로 착각하기 쉽습니다.
하지만 한 가지 맛만으로도 바로잡을 수 있습니다. 이 녹색을 씹으면 뭔가 독특해지며, 새로운 연구에 따르면 풍미 가득한 펀치에 영양의 정점이 담겨 있다고 합니다.
물냉이의 영양적 효능
2014년에 질병통제예방센터(CDC)는 과학적으로 만성 질환의 위험을 낮추는 강력한 식품을 찾아내기 위한 계획을 시작했습니다. CDC의 연구는 칼로리 함량과 관련하여 어떤 식품이 가장 건강상의 이점을 제공하는지 결정하는 데 중점을 두었습니다. 그들은 비타민 C, D, E, K를 포함한 17가지 필수 영양소와 칼슘, 칼륨과 같은 필수 미네랄에 중점을 두었습니다.
평가된 식품 중 십자화과에 속하는 물냉이가 차트 1위를 차지했습니다. 물냉이는 필수 비타민, 미네랄 및 강력한 항산화제가 풍부하며 대부분의 식품보다 칼로리당 더 많은 영양을 제공합니다. 이는 물냉이를 한 입 먹을 때마다 더 큰 건강상의 이점을 얻을 수 있음을 의미합니다.
다른 두 가지 가장 치열한 경쟁자는 배추와 케일이었습니다.
고려해야 할 더 많은 물냉이 건강상의 이점
Cleveland Clinic 영양 전문가 Julia Zumpano, RD, LD는 다음과 같이 말합니다. "연구가 거듭되면서 물냉이의 놀라운 이점이 입증되었습니다. 연구원들은 발암 물질 흡연을 줄이고, 유방암 신호를 끄며, 운동으로 인한 신체적 스트레스를 완화하는 물냉이의 잠재력을 연구하고 있습니다."
2021년 생화학 연구와 같은 최근 연구에서는 물냉이가 뼈 건강을 증진하고 DNA 손상을 최소화하며 항암 효과를 제공할 수 있다고 제안했습니다. 이 작은 녹색에는 항산화제가 함유되어 있습니다. 즉, 물냉이는 노화와 다양한 만성 질환의 역할을 하는 산화 스트레스를 퇴치하는 데도 도움이 됩니다.
이 베리를 먹으면 8주 안에 심장과 뇌 건강이 향상될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.
