전통적으로 감자 생산이 왕성한 것으로 알려진 펜실베니아 전역의 농부들은 기온 상승으로 인해 심각한 어려움에 직면해 있습니다. 미국 식단의 필수품이자 주 감자 칩 제조업체의 핵심 재료인 이 보잘것없는 감자는 성장에 필수적인 서늘한 밤의 횟수가 줄어들어 수확량이 감소하고 있습니다.
Pennsylvania Co-Operative Potato Growers의 농업경제학자인 Bob Leiby는 기후 조건의 변화를 강조하면서 1980년대에 비해 더운 밤이 연간 35일에서 50일로 증가했다고 지적했습니다. 이러한 변화는 단지 지역적인 이상 현상이 아니라 전 세계 농업 부문에 영향을 미치는 더 넓은 지구 온난화 추세의 일부입니다.
그 영향은 분야를 넘어 확장됩니다. 주 내 감자칩 생산업체는 펜실베니아 외부에서 주요 성분을 조달해야 하므로 운송 비용이 높아지고 추가 배출이 발생합니다. 결과적으로 소비자들은 감자칩 제품의 가격이 크게 상승했으며, 노동통계국에 따르면 16-온스 백의 평균 가격이 지난 10년 동안 4.50달러 미만에서 약 6.50달러로 상승했습니다.
이러한 상황은 전 세계적으로 식량 공급을 방해하는 대규모 환경 영향의 축소판입니다. 중국과 콜롬비아의 농작물 수확량에 영향을 미치는 가뭄부터 멕시코의 양봉가에게 영향을 미치는 악천후에 이르기까지 식량 생산의 안정성이 위협받고 있습니다.
이러한 과제에 맞서기 위한 노력에는 더 가혹한 조건을 견딜 수 있는 유전자 편집 식물의 과학적 발전이 포함됩니다. 그러나 이러한 해결 방법은 임시 조치입니다. 장기 전략에서는 화석 연료에서 풍력 및 태양열과 같은 재생 가능 에너지원으로 전환하여 온실가스 배출을 줄여야 한다는 중요한 필요성을 강조합니다.
지구가 계속 따뜻해짐에 따라 농업 관행을 조정하고 식량 안보를 강화하는 것이 점점 더 시급해지고 있으며, 이에 따라 보다 지속 가능한 에너지 정책과 음식물 쓰레기 및 환경 영향에 대한 소비자 인식이 요구되고 있습니다.
