해바라기는 미네소타 농장에 토양 건강과 새로운 시장을 가져옵니다

미네소타 남부의 90번 고속도로에서 동쪽으로 운전하는 것은 우리가 밝은 노란색 들판을 발견할 때까지 또 다른 일요일 운전이었습니다. 몇 바퀴 뒤 - 자갈길을 따라 한두 번 - 우리는 "코터 농장의 해바라기가 대중에게 공개됩니다."라는 표지판을 발견했습니다. 나는 아이오와 중부 근처에서 해바라기 밭을 보았지만 상대적으로 작다고 생각하여 가족 사진 촬영을 위해 인기가 있었습니다. 저는 미네소타의 해바라기 밭은 달라야 한다고 생각했습니다. 에이커에 달하는 꽃은 생산 농업 분야여야 했습니다.

재생 Ag로의 전환

지난 31년 동안 Tom Cotter는 다양한 농업 방식을 사용해 오스틴 근처 미네소타 중남부 농장에서 재생 농업과 더 깊은 관계를 맺게 되었습니다. 그는 1994년에 관행농업을 시작했고 1998년에 피복작물을 추가했습니다. 2012년에는 감소 경운을 시도하기 시작했고, 2016년에는 스트립 경작을 시도했습니다. 그 후 그는 2017년에 자신의 농장 중 일부를 유기농으로 전환했고, 2019년에는 대마 재배를 시작했습니다. Cotter가 자신의 농장에서 해바라기를 접하게 된 이유는 충분히 이해가 되지만, 그가 농장에 남아 있는 이유 중 하나는 놀랍습니다.

2025년 현재 Cotter는 기존 방식으로 완두콩, 단옥수수, 옥수수, 대두, 해바라기 등 다양한 품종을 심고 있습니다. 농장의 유기농 측면에서 그는 단옥수수, 귀리, 대두, 해바라기를 좋아합니다. 그의 농장에 있는 모든 작물을 합쳐서 Cotter는 1,200에이커에서 약 800에이커를 경작합니다.

2016년에 Cotter는 가축 사육장을 500-두기 사육장에서 풀을 뜯은-송아지 사육장으로 옮기는 등 가축에 변화를 주었습니다. 그는 “지금 가장 핫한 것은 소다.

Cotter는 곡물 생산량을 일부 줄이고 가축 방목에 더 많은 관심을 기울이기로 결정했습니다. "나는 항상 다양한 피복작물 혼합을 보유하고 이를 환금작물 세계로 가져오는 것 외에 - 아마도 내가 잘 해낸 유일한 일일 것입니다. -"라고 그는 말했습니다.

Cotter는 그의 방목에 도움이 되는 것은 옥수수가 V6 단계에 있을 때 옥수수에 심고 해바라기를 단옥수수에 심을 수 있다는 것이라고 말했습니다. "일년 중 언젠가 소들이 모든 에이커로 나가게 됩니다"라고 그는 말하면서 단옥수수를 추가하면 수확 전후에 방목 가능성이 열립니다. 그는 파종하기 전에 콩, 단옥수수, 해바라기 밭을 방목하고, 파종한 후에 완두콩과 밭옥수수를 방목한다.

시장과 토양 건강에 의해 주도되는 해바라기 생산

Cotter는 자신을 해바라기에 빠지게 만든 두 가지 요인을 꼽습니다. 바로 그의 아내와 우크라이나 전쟁입니다.

그는 방목용으로 여러-피복-작물을 재배하기 시작했습니다. 그는 아내 앨마와 함께 길을 운전할 때마다 다른 농장을 보는 것이 항상 신난다고 말했습니다. "'아, 수수 좀 보세요, 식사 좀 보세요, 케일 좀 보세요, 저 멋진 것들을 보세요!'"라고 그는 말하곤 했습니다. "그리고 그것이 단지 나만 흥분한 것이라는 것을 깨달았습니다. 그래서 저는 해바라기를 믹스에 넣기 시작했습니다. - 우리가 들판을 운전할 때 그녀도 그것을 즐길 것입니다."

Cotter는 이미 다양한 피복작물 밭에서 해바라기를 재배하고 있었기 때문에 러시아{0}}우크라이나 전쟁으로 인해 해바라기 가격이 올랐다는 사실을 알고 해바라기 생산을 확대했다고 말했습니다. 코터는 "나는 뛰어들어 해바라기를 키우기 시작했다"고 말했다.

이제 4년차가 된 Cotter는 일반 해바라기를 60%, 유기농 해바라기를 40% 재배하는데, 이것이 그를 차별화시킨다고 믿습니다. 그는 "토양 건강과 ROI 측면에서 차이점을 비교할 수 있기 때문에 정말 마음에 듭니다. 양쪽에서 좋은 점은 취하고 나쁜 점은 줄이려고 노력할 뿐입니다."라고 말했습니다.

필드 데이

Cotter는 미네소타 토양 건강 연합이 그에게 매우 중요하다고 설명했습니다. 그는 6년 동안 이사회에 있었으며 농장에서 들판을 다니는 동안 농장 없이는 일을 할 수 없다고 말했습니다. "나는 농민이 주도하고 농민이 주도하는 연합을 정말 좋아합니다."

Cotter는 더 이상 위원회에 속하지 않지만 여전히 활동적이며 다른 농부들을 돕고 싶어합니다. 왜냐하면 그가 처음 피복작물 재배를 시작했을 때 실제로 대화할 수 있는 사람이 없다고 말했기 때문입니다. "나는 사람들이 그런 일을 겪는 것을 원하지 않는다"고 그는 말했다. "그들은 다른 농업 방식의 경로를 시도할 것입니다. 나는 그들이 도움을 받을 수 있는지 확인하고 싶습니다. 그리고 저는 정말로 사람들을 위한 네트워킹이 - 농부들을 위한 - 것이 아마도 가장 중요한 것이라고 생각합니다."

Cotter는 10년 전 처음으로 농사일을 시작했을 때 한 번에 한 명의 농부가 관행을 바꾸도록 할 수 있을 것이라고 말했습니다. 그는 소비자와 대화할 때 "건강을 위한 음식, 건강한 음식, 건강한 사람을 위한 음식에 돈을 투자하기 시작하여 농부들이 공정한 가격을 받을 수 있도록" 격려함으로써 한 번에 20명의 사람들을 변화시킬 수 있다고 덧붙였습니다. 그로 인해 그는 더 큰 변화를 만들 수 있었습니다.

2025년에 Cotter는 75명의 사람들을 야외 활동에 참여시켰습니다. 그는 농업의 재생적 측면에 대해 이야기했고, 또 다른 연사는 건강한 음식 선택과 건강한 토양의 이점, 그리고 그것이 건강한 음식으로 어떻게 변환되는지 가르치는 것에 대해 이야기했습니다. 현장 견학 참석자들에게는 가축과 피복작물 밭을 둘러보는 것과 함께 Cotter's grass-완성 쇠고기로 만든 집에서 만든 타코 식사가 제공되었습니다. 투어는 해바라기밭에서 끝났습니다. "사람들은 단지 음식과 접촉하고 싶어합니다"라고 Cotter는 말했습니다.