겨울 시금치는 가을 시금치와 다릅니다. 겨울 시금치는 주로 이듬해 봄에 일찍 먹으며 수확량이 비교적 많다. 겨울 시금치도 파 심기와 마찬가지로 파종 시기가 까다롭습니다. 북부 지역에서는 일반적으로 10월경에 심는데, 지역마다 심는 시기가 다릅니다. 일찍 심거나 늦게 심는 것은 월동에 도움이 되지 않습니다. 일반적으로 일 평균 기온 18도 정도가 식재에 적합하며, 겨울이 되기 전에 약 5-6개의 잎까지 자라야 안전하게 겨울을 날 수 있습니다. 다만, 구체적인 파종시기는 지역 기후에 따라 결정되어야 한다.
시금치를 겨울에 심는 방법
1. 겨울 시금치는 가을 파종과 중후반 숙성에 적합한 품종을 선택해야 한다. 좋은 품종은 성장과 수확량에 중요한 역할을 하기 때문이다.
2. 먼저 흙을 준비하고, 깊고 조심스럽게 쟁기질하고, 밭 경계선을 정돈하고, 기초비료를 바르고, 식재가 용이하도록 갈퀴로 수평을 맞춥니다.
3. 파종 전 씨앗을 물에 10시간 정도 담가두었다가 파종합니다. 파종하기 전에 물을주는 데주의하십시오. 고랑에 심을 경우에는 고랑에 씨앗을 고르게 뿌린다. 평지에 심는 경우에는 줄기 파종이든 줄기 파종이든 줄기 파종을 사용하십시오. 파종 후 흙을 약 1-1.5cm 정도 덮습니다. 토양이 너무 두꺼우면 묘목의 출현에 영향을 미칩니다.
