가을은 흔히 텃밭에 풍성한 농작물이 수확되는 시기라고 생각됩니다. 봄과 여름 내내 재배되고 육성된 작물이 이제 전면에 나서 수확 성수기가 될 수 있습니다. 그러나 사실 가을은 여전히 다양한 채소를 심기에 좋은 시기입니다.
심는 가을 채소의 경우, 가을과 겨울 내내 수확할 수 있는 빠르게 자라는 작물일 수도 있고, 조금 더 오래 걸리고 다음 해에 준비되는 채소도 될 수 있습니다. 가을에는 토양이 충분히 따뜻하여 씨앗이 빨리 발아하고 추운 날씨가 오기 전에 식물이 빨리 자랄 수 있습니다. 또는 가을에 온실에서 자라는 야채 중에서 선택할 수도 있습니다.
전문 주방 정원사로 일하는 동안 저는 일년 내내 레스토랑에서 요리사를 위한 야채를 재배했습니다. 가을과 겨울 내내 매주 수확이 있었고, 겨울과 초봄 내내 신선한 야채를 공급할 수 있도록 가을에 파종을 계획했습니다. 우리는 가을 심기에 이상적이며 추운 계절과 다음 시즌에 수확을 제공하기 위해 가을 채소밭을 식물로 빠르게 채울 수 있는 최고의 작물 중 일부를 살펴봅니다.
가을에 심는 야채 10가지
풍성한 주방 정원을 원한다면, 가을 정원 가꾸기 체크리스트에 채소 심는 것을 잊지 마세요. 서리가 내리기 전에 이러한 야채를 심는 것이 중요하므로 서리 날짜는 미국 내한 지역에 따라 다르므로 일기 예보를 계속 주시하십시오.
1. 브로콜리 라베
2. 청경채
3. 시금치
4. 엔다이브
5. 무
6. 양상추
7. 콜라드 그린
8. 양파
9. 마늘
10. 파바콩
